Wednesday, March 21, 2012

bánh cay mặn

Ai đi- về số Bốn chắc còn nhớ quán bà Chạy bán bánh chiên trước cửa chùa Tuệ Quang. Thật ra thì cái quán của bà nằm dưới mé mương của chùa, trước nhà của ông gì gì chạy xe lam, ba con Thủy. Cái chảo chiên nằm trong góc cái quán lụp xụp, nói là quán thì hơi sang, chớ bà lấy ni lông quây lại. Trời mưa lạnh chỉ đủ có hai người chun vô, một bên cạnh cái chảo dầu chiên bánh, một bên cạnh cái tủ kính đựng trái cây cắt sẵn.
Đi ngang quán bà lúc nào cũng thơm lựng mùi bánh chiên. Hàng xa xỉ đó, tại vì mấy khi có tiền mà ăn quà. Lúc mẹ sanh hai đứa thường sai mình xuống mua đu đủ cho mẹ. Bánh bà Chạy chiên, thường là bánh khoai với bánh chuối. Thỉnh thoảng tới mùa bắp mới có bánh mặn, mà chiên đâu hết đó.
Nhớ sau này dì Nga chiều chiều đi học võ về ghé thăm mấy anh em hay mua cho bịch chuối chiên nóng hổi. Mình ưa bánh mặn nên có bao nhiêu nhón hết.
Bữa thấy bên nhà Thảo nhỏ làm bánh cay, trời mưa lạnh lạnh thấy thèm ghê luôn. Bánh này thay vì bỏ bột thường, mình bỏ bột bắp và xay thêm mấy muổng bắp hột bỏ vô, xay luôn ớt tươi. Ba Nì nếm thử nói một câu nghe Việt nam không chịu được, 'em nêm thêm vô miếng nước mắm!' :)

19 comments:

BeBo said...

Vậy có phải bánh khoai mì như bên nhà Thảo nhỏ hông Quyên?

quyên said...

Dạ em có bỏ khoai mì như vậy nhưng thêm bột bắp.

Dã Quỳ said...

đồng hương đồng khói làm DQ thèm chảy nước miếng lun rùi nè\. Mà còn ngửi ra được mùi bánh chiên luôn nữa chứ ..hu hu hu

quyên said...

trời bão bùng lanh lạnh thấy đói liền liền nên thèm tùm lum thứ đồng hương ơi. :)

Ổ Kiến said...

Tui chua bao gio dduoc a(n banh na`y ba` o+i .. nhin hap dan qua
Kien

Tanya said...

trời lạnh lạnh đứng bên lò chiên bánh cho ấm há Q, ăn bánh giòn giòn sướng bụng :)
Khi Thảo làm cho Annie ăn thì mình cũng để bắp hột và không để cari

ChịBaĐậu said...

Mình cũng thích ăn bánh này lắm. Hôm bữa thấy bánh này ở nhà Thảo nhỏ, thèm mà dạo này lười quá, nên cơn lười nó lấn cơn thèm luôn. :(

KLKK said...

Yummy, me thích nhất là ăn bánh cay, mỗi lần lên Santa Ana là mua ăn, lười làm hihihiihi, chắc thêm nước nắm vô ngon đó, bữa nào thử đi hihihi

Dã Quỳ said...

trời mưa mưa thì thèm bánh xèo, bánh căn, bánh cay, bánh canh .......á trời ..thèm đủ thứ dzậy ta ui :))

quyên said...

Kiến, nếu mấy cái mụt không biểu tình thì thử đi. :)

quyên said...

Thảo, ừ trời lạnh hay kiếm đủ loại junk mà ăn.
Q ít thích nghệ nên chỉ bỏ cari, thay vì bỏ bột như công thức của Thảo, q chỉ bỏ bột bắp.
Cảm ơn Thảo nghen.

quyên said...

Đậu, q cũng lười mà cũng may cơn thèm lấn cơn lười. :)

quyên said...

L. May mà bỏ nước mắm thì đâu có để bà thử đâu.

quyên said...

Quỳ, đợi cuối tuần bày hàng đi. Q đang thèm bánh tiêu như chị Thảo làm nè.

Dã Quỳ said...

Á chời ...

Nhắc bánh tiêu làm cũng thèm lun á. Dám cuối tuần làm bánh xèo & bánh tiêu ăn lun cho đã thèm quá ...hí hí hí

Phúc Ái said...

Ui chị Quyên ơi, em lượn lờ không biết thế nào lại vào đúng nhà chị. Đọc bài này lại nhớ lúc nhỏ quá chừng :)

quyên said...

Ui Nhép. Hay vậy. Em có blog không, chị vào không được.

Phúc Ái said...

Dạ blog của em: http://phuc-ai.blogspot.com

quyên said...

Nhép, chị sang rồi, blog dễ thương và đậm chất con gái Đà lạt quá.